Salame di cioccolato di Modica

Il salame di cioccolato di Modica è un prodotto di alta qualità, irresistibile al palato ed espressione di pura gioia per ogni singola papilla gustativa. Siete pronti a scoprirne tutti gli step di preparazione?

Ingredienti per Ricetta salame di cioccolato di Modica

600 g Biscotti secchi
250 g Burro
150 g Cacao amaro in polvere
150 g Cioccolato di Modica
150 g Zucchero
1 bustina Vanillina
100 g Nocciole tostate tritate
4 cucchiaini Marsala Strumenti
1 Ciotola
1 Carta forno
1 Pentola
1 Piatto da portata

Come preparare la Ricetta salame di cioccolato di Modica Per prima cosa, dopo avere pesato tutti gli ingredienti, iniziate con il tritare grossolanamente i vostri biscotti.

Fatelo a mano perchè i biscotti dovranno sentirsi all’interno del vostro salame.

Fate lo stesso con le nocciole e mettetele da parte.

Tagliate al coltello il vostro cioccolato e fatelo fondere o al microonde o se preferite, fatelo sciogliere dentro un pentolino a bagno maria.

Mentre il cioccolato si scioglie, lavorate il burro a crema aiutandovi con una una spatolina.

Il burro deve essere a temperatura ambiente. In una bacinella versate il cioccolato fuso, unite il cacao e i biscotti secchi, la vanillina, le nocciole tritate ed infine il burro.

Impastate tutti gli ingredienti e solo alla fine, unite il marsala. Amalgamate tutti gli ingredienti, fino a quando il vostro impasto non risulti liscio ed omogeneo.

Trasferite il vostro impasto ottenuto, su un foglio di carta da forno o su carta oleata e cercate di dargli la classica forma del classico salame.

Arrotolatelo su se stesso e stringete bene le estremità della carta come se fosse una grande caramella. Trasferite il vostro salame di cioccolato di Modica in frigorifero per almeno un paio di ore.

Se preferite e avete meno tempo a disposizione anche nel freezer. Servite la ricetta: salame di cioccolato di Modica, tagliato a fette e privato della carta. Buon appetito!